一看。
咕咚!
翡翠凉果的主料是葛粉,里头填充的是绿豆沙和细砂糖的馅料,多用模具来做,外形似透明的汤圆。又因表皮透亮显了里头的绿豆沙,加之做好后冰冻一番滋味更加,看着好似冰晶翡翠一般,故而才得了这个名儿。
这道点心做起来倒也不算特别麻烦,可要做得好,做得透亮,那就看个人本事了。
反正李厨子是没这份本事的,他本就不善各种点心。也因此,猪崽完全忍不住,目光追着那小妇人……
“好吃吗?”
“比起这上佳的品相,滋味倒也尚可吧。”那小妇人迟疑了一下,大概是意识到来王府做客不能说对方的坏话,当下又描补道,“这道点心多是以饭后甜品出现的,放在这儿倒是稀罕,看来王府果真与咱们寻常百姓家大为不同。”
猪崽心说这没啥不同的,她来王府好多次了,每次都是很寻常的糕饼类点心,这不今个儿是刘侾搞事儿吗?
“可能是因为今个儿寿星公好这一口吧。”猪崽很努力的想将自己的目光移开点心,她迫切的需要换一个话题。
不想,那小妇人却仿佛来了谈兴,谈的却不是过生辰的刘侾,而是谈起了点心经。
“说起这点心,我敢说九州大地再没有比粤州点心更出名的了。却说这粤州点心,品种繁多花样百出,涉及到的食材更是多不胜数。”
“就拿北方点心来说,多是在主食上头做文章。像包子、饺子、煎饼、汤圆……光是一个包子,他们就能玩出上百种花样来。但有个问题,就特别容易饱,没吃几样肚子里就没地儿了。”
“南方的点心就善良多了,个头小又不易饱,但有个问题,南方点心除了那些干巴巴的糕饼外,就特别喜欢油炸、油煎。油墩子、生煎、锅贴、油条、烧麦……就是这样热气腾腾的,最好是刚出锅的才好吃。这好吃是好吃了,可不方便待客呀!”
“粤州的点心就不同了,最稀罕的是啥呢?是粤州的点心啥类别都有。”
“荤的素的、冷的热的、炸的蒸的啥都有。极有像北方那种管饱的,也有像南方这种必须趁热吃的,有极南那头以花为主的,还有天上飞的地上跑的水里游的……”
那小妇人一拍巴掌,极是得意的道:“但凡落在了咱们粤州人手里,啥都给它做成一盘菜!”
猪崽完全接不上口!
她也不想再忍了,一手抄起一个翡翠凉果,三两口的吃下肚:“你说得对,这个味道果然不错。”反手又操起一块叉烧酥,咬了一口后惊为天人,“你再尝尝这个,这味儿不错。”
“是嘛?那我尝尝……是不错,不过要是由我来做,味儿更好!”
“你还会做菜呀!”
“那当然,我告诉你哟……”
很难想象这俩人最后谁会被收拾得更惨,又或者说,俩人的
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