周斌麻痹大意,丝毫没有意识到危险将近。
而梅青因为即将和周小福作对,兴奋地一整晚都没有睡着。
不过第二天,他还是精神抖擞地起了床,为妻女做好早餐。
做完这一切,他就直接去到了海底劳。
第一天上班,他刚到现场,白金锋就热情的迎了上来,主动伸出了手握了握。
“可算把你给盼来了,走吧,赵总这几天都呆在这,工作交接上有什么不么明白的,可以问我。”
经过这段时间的磨练,白金锋也逐渐能够挑起大梁,但是他依旧不想呆在这个竞争力非常强的地方。
“白总这么着急干什么,回去也是负责一个店面,不如在这多玩两天?”
“哎呀,大城市终究是你们的天下,赵总也有意找一个挑大梁的人才,来帮他拓展大城市的业务,我不适合待在这里。”
白金锋笑着说道,他没什么见识,却也知道自己在这里对于晓良的事业并无帮助,退位让贤是他能够为晓良做的最后一件事情。
“不说了,走,赵总已经等候多时了。”
白金锋说着,指引着梅青来到负责人办公室,赵子良就暂时呆在这里。
“来啦,坐。”
里面,赵子良见到二人,伸手把他们给引了进来。
“你第一天上班,没有什么好说的,你对于咱们胜过周小福餐饮,有没有什么好的想法?”
听到赵子良发问,白金锋识相地退了出去,因为接下来的内容,已经不是他能够听得了。
梅青正襟危坐,说:“要是对付别人,我还真的不一定有什么把握,但是对于周斌,呵呵……”
赵子良笑着点了点头,他欣赏梅青的这份自信。
“说说看。”他站起身,为梅青搬来一张椅子放在自己的面前。
经过梅青身边得到时候,他可以明显地感受到,梅青的眼神里面有一股子狂热。
“周小福餐饮现在的问题很多,但是其中最主要也是最根本的问题,那就是他们的领导,是个草包。”
梅青多次用草包这个词来形容前少东家,说明他们积怨已久。
赵子良只是看着他,听他分析着周家的优点和缺点。
“周斌的缺点就是周家的缺点,他识人不明,随意侮辱别人,早就有很多人不想干了。”
“之所以还真有这么多人认账,一是因为他们的名声经过几十年,老主顾多得很。”
“这些老主顾是这里的主力军,我们就是要从这里入手才行。”
赵子良提出了自己的疑惑,问:“他们发迹的早,我们不搞一点小动作,很难搞得过他们;所以你有什么好办法没有?”
“他们守旧,已经很久没有推陈出新了。”梅青说道,“要不是那种味道留住了老主顾,他们也是支撑不了多长时间的。”
“哦?”
“其实不仅是他,很多餐馆都有这样的毛病,发现什么东西挣钱了,他们就一直搞那个东西,丝毫不考虑那些东西在这的寿命是多久。”
“诚然这样留住了不少的老主顾,但是同时也少了很多新的老主顾。”
赵子良双手交叉,两只手的大拇指以互相为圆心转着圈,接收着他话里的信息。
“你说了这么多,有没有什么好的办法,让他们失去这些原本就支持他们的老主顾。”
“有。”梅青架起一个二郎腿,在赵子良眼里非但不是不礼貌,而且还有一种自信,油然而生。
“一家餐馆的老主顾看中的,绝不是一成不变的装修,或者里面服务员有他的姘头;而是他们菜品的味道。”
梅青眼神中带有光亮,赵子良一下子子就猜出了他的想法。
“你是说,把他们的主厨给弄过来?”
梅青点头,跟聪明人说话,根本就不需要多费口舌。
“是的,本地人对于本地菜的接受度高,我敢说,本地最厉害的主厨,就是小福餐厅里的那位。”
“我们的海底劳虽然营销极好,味道也不错,但是对于本地上了年纪的人来说,终究是味道不对的,所以他们只有在尝鲜的时候,才会来到海底劳,并不会闲来无事都来这里。”
“而我们要做的,就是把这些过来尝鲜的,用味道拴住,从而成我们的老主顾。”
请收藏:https://m.jiumosoushu.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)