,川当时说远不及新鲜好吃。
白芜有些难以想象,新鲜的时候,它能好吃到什么地步。
炒菌菇得大火炒。
白芜专门搬出自家的石锅,好好洗干净,烧干里面的水分,热锅冷油,先放葱段爆出香味,然后将菌菇倒下去,大火开炒。
菌菇倒下去之后,大火很快就将里面的水分逼出来,锅里有少量淡黄色的菜汁,一股浓郁的香味飘了出来。
这股香味和白芜闻过的任何菜肴的香味都不同,它如此浓郁诱人,白芜感觉自己都快垂涎三尺了。
菌菇可能有毒性,白芜忍着馋意,尽量将它炒透。
等炒完肉不换,白芜又炒了两个肉和一道野菜。
这个时节的野菜很好吃,白芜先吃一口野菜清口,鲜嫩爽脆的滋味在口腔里爆开,让他不禁想到了雨后的山坡。
吃这种野菜,跟在雨后的山坡上吹着清风是类似的感觉——都非常清爽,甚至有些令人心旷神怡。
白芜吃完野菜后,才将筷子伸向菌菇。
微黄的菌菇中点缀着翠绿的葱段,盛在黑陶盘子里,卖相非常好。
白芜夹了一块肉不换,送进嘴里。
只略微一尝,他就知道,果然名不虚传。
这道“肉不换”嫩滑肥厚,汤汁犹如勾了芡的芡汁,却没有芡汁那么厚重,只是在菌菇上浅浅地挂了一层。
这层汤汁几乎是整道菜的精华,它鲜而不冲,柔而不淡,香味很是持久。
白芜还没怎么尝出滋味,一口菜就已经滑到肚子里了,接着心底里涌起巨大的遗憾,让他恨不得一尝再尝,弄清楚这菌子到底是什么味。
这菌菇鲜得简直让他连舌头都吞下肚。
这菌菇太好吃了。
简直让人惊艳!
白芜两辈子加起来,都没吃过那么好吃的菌菇。
这种好吃应该不只是他个人喜好的问题,他不过略一品尝,盘子里的菌菇已经被挟走大半。
白芜发现,川和墨特地放慢了筷子,哪怕挟也只挟葱段吃,有意让他们三个年轻人多吃些菌菇。
南遥也停下了筷子,筷子几乎不往这盘菌菇伸。
白芜有些不好意思,连忙跟着停筷。
岸慢了一步发现他们都不吃这道菜,连忙停下筷子,想让一让,结果往桌上一看,一整盘菌菇基本不剩,只有几根葱段在汤汁里浸着。
岸搓一搓脸,“我知道哪里有肉不换,明天我们再去采一点。”
白芜:“只要你不嫌洗起来麻烦就行。”
“不嫌。有好吃的,嫌什么嫌?”
一家人愉快地吃完饭。
白芜将干净的石锅烧起来,往里面倒了大半坛子油。
烧热油后,他挤干菌菇的水分,将菌菇倒进去小火慢炸。
菌菇很快被炸出汤汁,白芜没管,他得等菌菇里面的水分全都炸干,才能盛起来。
菌菇炸着的时候,他还切了半条风干猪腿进去。
所有的肉都切成肉丁,半条风干的猪
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