得是。
白芜找了把细棍子,用水洗干净后,拿开水烫了一下,然后将洗好的地莓一颗颗窜起来。
做冰糖地莓用不了多少糖,他们摘到的地莓又多。
既然做了,白芜干脆直接串了五十多串出来,打算等会做个草靶子立在外面,插上冰糖地莓慢慢吃。
外面寒风呼呼吹着。
厨房里温暖的甜味飘了出去。
白芜吸吸鼻子,手依旧耐心地搅拌着透明微黄的糖浆。
糖浆已经咕嘟咕嘟冒着小泡了。
白芜用筷子沾了一点。
他一提起来的时候,糖浆就在筷子上面凝结,形成了一层薄薄的糖壳。
“好像好了。你先别忙停火,我把地莓拿过来慢慢裹上。”
“还要做什么?”
“不用。”
白芜小心抓了一把串好的地莓放进破陶锅里。
这口破陶锅剩一大半锅体,只能倾斜着放在灶上,开口特别大。
白芜小心将地莓串全浸到糖浆里面去,等它们充分浸泡过后,再将它们提起来。
黏稠的糖浆慢慢落回锅里,白芜怕挂不住糖浆,连忙转动着地莓,让糖浆尽可能地裹在上面。
天气冷。
糖浆几乎瞬时凝固,在紫黑的地莓上形成了一层薄薄的糖壳。
这层糖壳没有冰糖那样晶莹剔透,却也香甜诱人。
白芜将裹好的地莓放在小麦粉里一转,手拿了两串,将其中一串递给南遥,“快尝尝我们的劳动成果。”
说着,白芜将冰糖地莓放在嘴里,张口一叼,直接叼住最上面的一颗,放进嘴里,吮吸了一下。
清甜的糖味在整个口腔里蔓延,他洁白的牙齿咬住裹了糖衣的地莓球,咔嚓一下,将它咬碎。
地莓的芯子非常柔软,里面是一包果汁,他一口咬下去,产生一种爆浆的效果。
一股酸味瞬间飘了出来,酸得他口舌生津,却又忍不住一再品尝。
一时间,糖的甜味,果汁的酸味,地莓的香味,全都混合在一起,酸酸甜甜,白芜连呼吸都带上了一种特别的香味。
没翻车。
比想象中要好吃。
白芜低头看了眼冰糖地莓,甚至觉得它比冰糖葫芦还略胜一筹。
主要是冰糖葫芦里的山楂比较大,糖衣的分量相对较少,咬起来的时候,酸味偏重。
冰糖地莓也就拇指大那么一颗果子,一口咬下去,糖和果子几乎对半分,味道也格外酸甜可口。
白芜已经吃完一颗冰糖地莓,南遥还没动。
“不骗你,真的好吃,快尝尝!”白芜将冰糖地莓递到他嘴边,“你张嘴尝尝就知道了。”
南遥低头看了眼,这才尝了一颗。
白芜盯着他的表情,期待地问道:“怎么样?没骗你吧。”
“比我想象中的要好吃。”
“那多吃一点,反正你烧火也不耽误吃东西。我把剩下的这些地莓都给裹上。”
白芜只需要给地莓裹上糖,再转动一下,一串冰糖地莓就做好了
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