秋茶只有五块,那才是好茶。夏茶可不止一百块,而是有一百三十多块……用一整个夏天的茶叶,而且大多茶叶不是鲜嫩茶叶,是快要变老了的茶叶了。要不然,凑不出这么多茶叶。
陈家老宅东边穿过竹林,翻过山坡就有一片老茶山……
那片茶山,听爷爷说是有十亩面积。
茶山面朝东,太阳升起的地方。陈家老宅建成,之后就开辟了那片茶山。
到现在,那里剩下的茶树已经不多。陈放八月底才过去,找蘑菇的时候经过茶山,茶山的茶树没有多少了,都长了竹子……
不过在竹林里,也就是竹林山的山顶,以及东边的陡坡,还稀稀落落生长着老茶树。那些茶树,最大的有四米多高,茶叶不好采摘。还因为没有名气,即便老茶树,上面的茶叶也卖不上钱。
老茶树的产量又低,一直就没有人管理……
老茶树,新茶树……就陈放个人的感觉,如果用相同工艺制作的茶叶,不大能喝出区别。要说区别,大概也就是心理上的区别。
陈放能喝出老团茶。这个老团茶,说的是团茶的陈年时间……
云山团茶和普洱差不多,若是保存得当,越陈年,滋味越是纯正,柔顺。
云山团茶陈年好了会有一种非常特殊的香气,好像山里野兰花一样的淡淡的香气。年份越久,茶味越厚重,回味中的幽兰香气也越是悠长……
那是一种很难描述的感觉。
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