力权体验便利店的时候,也有顾客光临。
“欢迎光临七天!先生,这里是自助售卖便利店,您可以随意参观和挑选商品!我们提供各类品牌全齐生活用品,还提早餐、午餐、晚餐便当。”
便利店店员便开始介绍七天,毕竟这是一种新零售模式,怕有顾客不懂,都会在欢迎光临后,在初期做出一番简单的介绍。
顾客眼睛盯着店内的餐食区,问道:“早餐有些什么?”
这个时候就有店员介绍道:“先生,您可以看一下,有汉堡、热狗、包子、豆浆、咖啡.”
顾客满意的购买了一份早餐。
雷力权看到餐饮区,就想到了一个问题,把胡清叫到了店外,问道:“如果我们的便当,当天没有销完,是怎么处理的?”
胡清回答道:“我们一般赠送给了有需要的店员带回家。”
雷力权想了想,这不是个好现象,日后难免会有的店故意要求多配餐,而造成‘薅羊毛’效应,必须得杜绝这种可能的故意现象存在。
“嗯,这样很好。但不是长久之计,我们必须得形成一个每天配餐标准。昨天实际销售多少,今天就应该在昨日销量加多少量配送,这个问题你向王海生经理着重汇报。”
胡清在本子上记下,回答道:“好的,雷生。”
雷力权又想到了后世的折扣活动,引流顾客,说道:“如果以后我们便当,在晚上九点后没有销售完的,可以打折到成本价销售。这样一来,不但没有浪废,还可以引流客户。”
胡清也是老零售业的人,一听雷力权这个指示,仿佛一下子脑洞大开,打开零售业又一扇门,感觉老板老厉害了,连忙表示是。
具体的每天营业额,雷力权也问了,胡清说目前每天3000港币左右。
按照当时雷力权的计划,平均百分之二十左右的纯利目标,一个店一月下来,可以创造利润1.8万港币。而且这还是推广初期,日后销售额肯定会有所提升,而且分店越多成本越低。
如果开他几百家、上千家七天便利店呢?想到这雷力权不由得摇头笑了笑。
雷力权也没都太多停留,以免对她们工作造成影响。
之后雷力权连续暗访了两间店,也是很满意。特别是看到店员们的服务态度好,相当高兴。
七天便利店离成功已经不离。但也往往事与愿违,意外不期而至。
也就在雷力权视察中环便利店第三天,王海生汇报有拓展部员工在铜锣湾正装修新店里受伤。
原因是七天便利店开在一家杂货铺旁边,杂货铺老板一打听,知道是来抢生意,叫上混混儿子过来砸店,招展部员工正好在店里监工。
雷力权迅速作出指示:首先王海生代表他去看望受伤的员工,医药费由公司承担,住院期间工资依旧照发。
其二,由张大状、王海生在媒体记者的陪同下,向警署报案。必须的大张旗鼓,而且得要有后续报道,要不然现在香江JC可不会理会你。
本来雷力权还不打算过度炒作旗下便利店,以免过早引来竞争者。
但现在必须让香江都知道七天便利店是属于雷力权,而且必须滴把‘打砸’之人严惩不贷,否则会有更多的‘江湖人’窥探搞事。
雷力权还会通过别的办法给港警署施压。
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