玉琴姐姐加油!”
“哈哈!”
......
不知道收到心意的玉琴妹妹会不会很开心,很兴奋。但家里的那群家伙现在就很开心。
粉丝们评选心目中坑主的最帅时刻,抱着吉他静静坐着的照片毫无疑问的位列第一,对宫羽来说,苏落做饭的时候才是最帅的。
厨房已经变成里苏落的领地,曾经的王阿姨也是个王者,然而此刻只能客厅里悠闲的嗑瓜子,谁让她今天又过生日了呢,嗯,今天她最大。
大鲈鱼小鲫鱼身上画上花刀,胖头鱼的鱼头只需破成两半,草鱼就比较讲究了,但也难不倒苏落,切成薄片,准确的剃除掉草鱼身上的小刺,鱼片晶莹剔透,刀工感人。
“这个时候要做什么呢?当然是撒盐了,撒上了盐,就如同注入了灵魂,这可是个技术活,瞧好了哈!”
乐意听他吹牛逼的,只有抱着猫的大师姐了,一家人全笑疯了,就冲那个风骚的撒盐动作,大师姐都跟着跳起了舞来,必须给满分!
“哈哈哈哈!!!”
“你再骚点?”
嘁!
这还要你们说?
都是跟撒盐哥学的,这是艺术晓不晓得?苏落直接给了小刀子一记中指。
要是撒盐对象是牛肉就更好了,只是冰冻的进口牛排苏落总觉得不是最新鲜的,最新鲜的牛肉嘛,市场上的牛肉大家都懂,一斤牛肉二两水,什么顶级厨师来了都不好使,一煎一锅水,也是无奈的很,大概想吃到最原汁原味的,得要自己去屠宰场里搬一只整牛回来。
在鱼身上均匀的涂抹上盐,适量的料酒倒入按摩一下,姜丝铺上腌制个15到20分钟,准备工作顺利完成。
锅上涂上姜汁,保险起见鲫鱼身上再来上一层生粉,这样热油下锅后,鱼皮才不会破,两面都煎至金黄,随后直接加水熬汤,十分钟后,奶白色汤就出来了,美容圣品,这汤比化妆品好使多了,鱼汤“咕咚咕咚”沸腾声中再放入几乎可以很任何食材兼容的冬瓜片和豆腐,美的不能在美。
鱼头就潇洒多了,四斤重的鱼头一斤小米辣,就是这么的霸气,只是远远看着口水就流了下来。
这个是给大人吃的,珂珂宝宝不能吃辣,清蒸鲈鱼才是重点。
碟子垫上一层葱姜,把大鲈鱼放在上面,蒸锅里的水沸腾冒起蒸汽后,把鱼放入,时间精准的控制在七分钟,少一分钟没熟,多一分钟,鱼肉就老了。
当鱼在锅里翻着白眼站立了起来时,倒掉碟子里蒸出来的鱼汁,倒上蒸鱼豉油,铺上葱花香菜,最后一步,热油在上面一浇,滋滋作响,香气扑鼻。
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