干就可以吃了。
吃的时候可以切片干蒸,也可以跟辣椒一起炒着吃,又香又辣,特别下饭
而且这样处理过的内脏,那是一点腥臊味也没有了。
江鱼蹲在一边,原本准备偷师的,没想到江小满拿出一大堆调味料,这个一点那个一点,动作快的眼花缭乱的,江鱼没过一会儿就决定放弃了。
这么麻烦,还不如不吃呢
实在馋了,就让山岩猎一头扛过来,让小满帮忙做一下好了。
因为天气太热,宰杀好的野猪肉不能存放,江小满就让山岩帮忙,把排骨和五花肉都剁下来,剁成小块,按照每一顿的用量拿塑料袋包起来放到冰箱冷冻起来。
八个猪腿,腌了四条,到时候临走的时候让山岩他们带走两条,剩下的四条,两条留着今天和明天吃,两条给江百川。
两个猪后臀也是,一个留着他们自己吃,另一个到时候让江百川拿到学校去,明天给学生和老师们加个肉菜。
两个猪头就比较麻烦了,这个处理起来很费时间,家里正收黄豆呢,江小满也没时间处理,只能褪了毛拿粗盐腌起来,回头做腊猪头肉吃。
“我也想吃腊猪头肉”江鱼眼巴巴地看着两个猪头。
“那你们拿一个回去嘛这个很简单的,腌几天捞出来,挂在屋檐下面风干了,然后就放在大柴锅里煮熟,把上面的肉拆下来,拿来炒辣椒吃,或者干脆调个蘸水做个凉菜都好吃的。”江小满教他。
“算了这么麻烦,我还是来你家蹭两顿吧。”江鱼想了想就果断放弃了。
江小满无语地看着他,觉得江鱼跟江夏这俩货太像是亲兄弟了。
因为杀猪耽误了大半天,等忙完都快傍晚了,江有粮又是高兴又是心塞,高兴的是平白给家里添了这么多不要钱的野猪肉,心塞的是,今天又没办法去收黄豆了。
不过,山岩和江鱼却很讲义气,接下来三天,俩人都在帮着江有粮一起收黄豆。
他们四个大男人干起活来还是很快的,江家的黄豆地看着多,其实东一块西一块,加起来也并不多。
花了三天时间,总算抢在下雨前把成熟的黄豆都收回来了。
江有粮非常感激,临走的时候,送了山岩他们两条最大的野猪腿,外加一大袋刚打出来的干黄豆
老山坳子那边野兽更多,几乎没人种豆子,因为种了也轮不到人吃,各种野兽轮番上阵,没等黄豆变老估计就被啃光了。
江有粮听说他们那不能种杂粮,还给他们拿了好些自家种的绿豆、赤豆之类的,再加上江小满给他们代购的无线网卡、胡辣汤底料、麻辣烫底料之类的,把两个大背箩塞得满满当当。
“哥,下回咱们多带点东西过来吧有粮叔跟小满对咱们太客气了。”回去的路上,江鱼忍不住对山岩说道。
“嗯等这一茬岩蜜割完,我带他们进山
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